1 Departamento de Tecnología de Alimentos, Instituto Nacional de Investigación Y Tecnología Agraria Y Alimentaria (INIA-CSIC), Carretera de La Coruña Km 7.5, 28040, Madrid, Spain. joseantonio.curiel@inia.csic.es.
2 Departamento de Tecnología de Alimentos, Instituto Nacional de Investigación Y Tecnología Agraria Y Alimentaria (INIA-CSIC), Carretera de La Coruña Km 7.5, 28040, Madrid, Spain.
3 Unidad de Servicio de Técnicas Analíticas, Instituto de Ciencia Y Tecnología de Alimentos Y Nutrición (ICTAN-CSIC), Calle José Antonio Nováis, 10, 28040, Madrid, Spain.